Bueno, no se que deciros del Makowiec, es un postre Polaco, parece ser que típico de las fiestas navideñas. El makowiec es un postre especial, diferente, los paladares de mi casa no están muy acostumbrados a estos sabores, las semillas de amapola en grandes cantidades son muy diferentes, supongo que es cuestión de probar varias veces, la verdad que no ha tenido mucho éxito entre los míos, lo que no quiere decir que a vosotros no os guste, yo creo que debemos probar sabores de todo el mundo y contar nuestra experiencia sea agradable o no.
Makowiec
Ingredientes: Masa
400 gr. de harina
15 gr. de levadura fresca
90 gr. de mantequilla
100 ml de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 yemas
125 gr. de azúcar
pizca de sal
papel vegetal
Relleno:
250 gr. de semillas de amapola
150 gr. de azúcar
30 gr. de miel
70 gr. de mantequilla
25 gr. de nueces picadas
25 gr. de pistachos picados
60 gr. de naranja confitada
2 claras de huevo
azúcar en polvo (decorar)
Elaboración del Makowiec:
Mezclamos los ingredientes de la masa hasta obtener una masa lisa, la dejamos en un recipiente tapada y dejamos levar un par de horas o hasta que duplique su volumen.
Mientras la masa descansa vamos con el relleno. Cocemos las semillas de amapola unos minutos a fuego medio en abundante agua. Escurrimos bien, añadimos la mantequilla fundida, el azúcar y la miel y lo trituramos todo hasta obtener una pasta. Añadimos el resto de ingredientes (todo bien picadito) menos las claras y mezclamos.
Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos a la mezcla con movimientos envolventes, reservamos.
La masa está ya lista, ha duplicado su volumen y pasamos a extenderla sobre un papel vegetal, vamos a intentar hacer un rectángulo y, no la dejéis muy fina, yo me he pasado un poco y apenas se aprecia la masa.
Cubrimos la masa con la mezcla de semillas de amapola y vamos enrollando ayudándonos del papel vegetal, cerramos los extremos para que no se salga la mezcla y envolvemos con el papel sin apretar demasiado. Pasamos el rollo a una bandeja de horno y dejamos levar otro rato, una hora o así. Pasado el tiempo horneamos unos 30 minutos a 180º habiendo calentado el horno con antelación.
Una vez horneado el Makowiec, lo dejamos enfriar fuera del horno, le retiramos el papel y lo cortamos en rodajas para pasar a disfrutar con un buen chocolate, café, té, leche o lo que más nos apetezca. Ahhh, espolvorear con azúcar en polvo, quedará muy chulo...
Mientras la masa descansa vamos con el relleno. Cocemos las semillas de amapola unos minutos a fuego medio en abundante agua. Escurrimos bien, añadimos la mantequilla fundida, el azúcar y la miel y lo trituramos todo hasta obtener una pasta. Añadimos el resto de ingredientes (todo bien picadito) menos las claras y mezclamos.
Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos a la mezcla con movimientos envolventes, reservamos.
La masa está ya lista, ha duplicado su volumen y pasamos a extenderla sobre un papel vegetal, vamos a intentar hacer un rectángulo y, no la dejéis muy fina, yo me he pasado un poco y apenas se aprecia la masa.
Cubrimos la masa con la mezcla de semillas de amapola y vamos enrollando ayudándonos del papel vegetal, cerramos los extremos para que no se salga la mezcla y envolvemos con el papel sin apretar demasiado. Pasamos el rollo a una bandeja de horno y dejamos levar otro rato, una hora o así. Pasado el tiempo horneamos unos 30 minutos a 180º habiendo calentado el horno con antelación.
Una vez horneado el Makowiec, lo dejamos enfriar fuera del horno, le retiramos el papel y lo cortamos en rodajas para pasar a disfrutar con un buen chocolate, café, té, leche o lo que más nos apetezca. Ahhh, espolvorear con azúcar en polvo, quedará muy chulo...
Último desafío del año y además dulce, os deseo unas fiestas dulces y muy, muy felices. El desafío de final de año nos lo ha propuesto M. Luz de "Trasteando en mi cocina" ¡¡¡un muac enorme!!! corazón espero que te hayan gustado todos los desafíos, ha sido un placer...
Casi me olvido de comunicaros que la entrada de año, o sea el mes de enero, llega de la mano de Carolina y su blog "Tomillo, laurel y otras cosas de comer" Feliz año con mis mejores deseos...
¿ Queréis curiosear las recetas de mis compis? solo tenéis que pinchar AQUÍ y os llevara directamente a las mejores recetas de la red...
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¡¡¡ Que lo disfrutéis !!!
ANN
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