Aceitunas aliñadas

Pero si me había olvidado las aceitunas!!! vaya despiste!!! Estas riquísimas aceitunas las puedes disfrutar desde el otoño hasta ahora mismo con una cervecita, vinito blanco o vermú, un aperitivo fresquito que siempre apetece... vamos con ello!!!

Ingredientes:

1 kg de aceituna campo real

1 cucharada sopera de orégano

1 cucharadita de postre de cominos

1 cucharadita de postre de tomillo

1/2 cucharadita de postre de pimentón de la Vera

1/4 cucharadita de postre de canela

2 o 3 dientes de ajo 

50 ml de vinagre

100 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE)

piel de naranja

Ponemos las aceitunas en un recipiente donde podamos mezclar bien los ingredientes. Agregamos todos los ingredientes, los ajos sin pelar y dándole un golpe antes de incorporarlos. El vinagre adaptarlo un poco a vuestros gustos. Echarle un poco de agua (100 ml) moverlas para mezclar todos los ingredientes y dejarlas reposar unos días en el frigo. Están deliciosas... ;-) Y ese pimentón de la Vera Las Hermanas que le da un toque muy, muy especial. El pimentón se lo pongo según nos apetece picante, dulce, semidulce. Vosotros como siempre os digo, adaptarlo a vuestras preferencias. 

Que lo disfrutéis!!!

ANN