Salsa de cerezas

Nos han regalado 2 cajas de cerezas, así es que ahora toca hacer muchas recetas con cerezas. Ya iréis viendo...

Esta salsa viene muy bien para las carnes, tanto de cerdo como de ternera. Os dejo por aquí a receta...

Ingredientes:

20 ml de vinagre balsámico de módena

3 ml. de miel

3 gr. de harina integral

200 gr. de cerezas deshuesadas

150 ml. de agua

Ponemos un recipiente al fuego y vamos mezclando el vinagre con la miel. Dejamos hacer un par de minutos y agregamos las cerezas deshuesadas, el agua y dejamos reducir un ratito (5 minutos, fuego medio-bajo), agregamos la harina removemos y trituramos. Volvemos a ponerlo al fuego (medio-bajo) un par de minutos o tres y estara lista la salsa para utilizar.

La cantidad que veis en la salsera es lo que ha salido. Espero que podais haceros una idea, si necesitais más multiplicar ingredientes, nosotros tuvimos suficiente para 4 personas que somos en casa, casi todas mis recetas suelen ser para 4 personas.