Parece que nos gusta mucho la sepia, asi es que hemos pensado el seguir tomandola. Esta vez con salsita, mmmmmmmmmm buenisima!!!!!!!
Hemos elaborado esta receta con:
- Sepia (una)
- Cebolla (media)
- Vino de jerez (1/4 de vaso de agua)
- Caldo de pescado 500 ml
- Perejil
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal
Hemos picado la cebolla, la hemos rehogado en una sartén con un poco de aceite de oliva, hasta que esté trasparente, le añadimos el perejil, el vino y el caldo, dejar hervir a fuego mínimo. Mientras limpiamos y cortamos la sepia en trocitos, sazonamos y enharinamos, freímos un poquito en una sartén con aceite de oliva, la vamos añadiendo al sofrito, dejamos hervir todo junto unos minutos y servimos.
Ann
Un buen plato para estos dias de cuaresma...
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