Langostinos con salsa mahonesa al vermú!!!!!

Tapa de Langostinos presentada de dos formas diferentes.

Ingredientes:

-Langostinos frescos o cocidos
-Almendra molida
-Huevo
-Mahonesa
-Vermú
-Aceite para freir
-Cebollino



Preparación del plato:
Cocemos los langostinos o los compramos ya cocidos, batimos el huevo y rebozamos los langostinos primero en el huevo y después en la almendra molida, mientras hemos hecho esto podemos dejar una sartén con aceite a calentar en el fuego, freímos los langostinos un poquito en lo que se doran, los colocamos en papel absorbente y reservamos. Procedemos a preparar la salsa con dos cucharadas de vermú y 4 cucharadas de mahonesa, se mezcla bien y se procede a emplatar. En un recipiente (vaso, cuchara u otro utensilio) se pone un poquito de la salsa y un langostino colocado a nuestro gusto, adornamos con cebollino y servimos.........espero que os guste

Ann