Mi nombre es Ana, Salmantina y editora de este espacio “Con
tapas y a lo loco”. Mi pasión por la cocina comienza en la niñez, aparte de
tener un paladar exquisito, siempre estaba pendiente de mi madre, ella fue la
que me transmitió la base de mis conocimientos. Desde muy pequeña tuve interés
por probar los alimentos, dulces, salados, amargos, agrios… cuando mi madre
terminaba de cocinar, me daba un poquito con la cuchara para probar y, ¡estaba
todo tan rico!. Ya en la adolescencia, no recuerdo exactamente la edad, comencé
a elaborar algún postre, de los fáciles claro y paso a paso fui haciéndome con
ello. Nunca pensé que llegarían tan lejos mis aportaciones, hasta que con el
paso de los años intercambiaba en la red con otros cocinillas como yo, casi una
receta diaria. De ahí pasé a ver como los blog circulaban por la web y un mes
de febrero de 2011 me aventuré a publicar mis recetas y así compartirlas con
muchas más personas. La verdad, no tenía mucha confianza en llegar tan lejos, a
lo sumo a familiares, amigos y conocidos… pero así es la vida, hay que lanzarse
a la aventura.
Mis elaboraciones son la mayoría fáciles, me atrevo con casi
todo, no tengo miedo a innovar, pero también busco la comodidad, la rapidez y
al mismo tiempo lo atractivo. Por ello me he decantado por la cocina de
siempre, la de toda la vida con toques de actualidad, frescos y sugerentes.
Mi
lema “aquí no hay truco, solo magia” me sugiere que la magia culinaria se
consigue con buena intención y mucho
amor, como todo el la vida.
Me encanta la fotografía, otra faceta clave que despierta en mí en la adolescencia, para completar
con la culinaria, he de decir de esta faceta, que ha evolucionado
muy favorablemente y así puedo expresar lo delicioso y atractivo que es cada
plato, hacerlo aún más apetitoso si cabe.
Disfruto de mis
conocimientos gastronómicos, y lo que más me llena es compartirlos, así que tengo
la intención, de quedarme bastante tiempo por aquí ¿quieres acompañarme?.
Ana Sánchez
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